Olitaliano: la filiera tracciata di Unasco


La filiere Unasco,
a partir de l'albero

Le Système UNASCO est une filière de l'huile d'olive extra vierge italienne. La garantie de la qualité du produit, de la certitude de l'origine italienne des olives et de l'huile vous permet de participer activement au monde de la production d'un produit indispensable pour votre alimentation et votre bien-être.

DÉCOUVREZ L'HISTOIRE DE NOS FILIÈRES, TRACEZ L'ORIGINE

la pianta dell'ulivo La légende raconte que c'est sur la tombe d'Adam, enseveli sur le mont Tabor, que naquit la plante de l'Olivier dont la graine provenait du paradis terrestre. L'histoire de nos huiles est enracinée dans les oliveraies des sociétés agricoles qui adhèrent à notre filière.
le olive, la nostra materia prima Les olives, notre matière première. Nous soignons leur croissance et nous sélectionnons les meilleures. Nous traçons la récolte et nous remettons à nos pressoirs uniquement des produits sains mûris à point; nous nous fions de leur savoir-faire...
il frantoio, dove le olive diventano olio Le Pressoir, le lieu où les olives se transforment en huile. Le soin des détails, l'innovation des machines et des processus ainsi que les compétences des personnes permettent d'obtenir un produit de qualité supérieure. L'huile existe... on ne la fait pas!
Notre travail se termine ici. Votre huile est ... découvrez son odeur, sa saveur, goûtez-la de la façon que vous préférez et étonnez-vous en découvrant son histoire. Retrouvez notre histoire, c'est également la vôtre. La qualité nous unit.
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Olitaliano est

Un lieu d'information destiné à créer une culture du produit en mesure de vous permettre de comprendre les principales différences entre les nombreuses huiles sur le marché et vous assister dans vos choix d'achat et de consommation.

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La filière Unasco

L'Unasco est un consortium national de producteurs d'olives qui se sont unis en filière pour atteindre de hauts standards de qualité du produit grâce à l'adoption d'un système de traçabilité.

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La traçabilité

Elle est votre garantie pour la sécurité alimentaire. Elle est synonyme de respect de l'environnement, de découverte et de proximité de ceux qui participent avec passion au projet d'amélioration et de protection du patrimoine olivicole.

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Notre pensée

Luigi Canino, Président Unasco

Si un producteur individuel qui produit une bonne huile ne dispose pas d'un espace suffisant, l'Union de nombreux producteurs respectant les normes communes est en mesure de dialoguer activement avec le marché et d'assurer une huile d'olive extra vierge de première qualité.

Luigi Canino, Président Unasco

Valerio Cappio, Coordinateur Unasco

Pour un consommateur évolué, le concept de qualité comprend des éléments comme la protection de l'environnement, la sécurité alimentaire, le paysage, le territoire d'origine, les aspects éthiques liés à la main-d'œuvre utilisée.

Valerio Cappio, Coordinateur Unasco