Olitaliano: la filiera tracciata di Unasco


La filière Unasco

La filière Unasco est un réseau de sociétés qui ont mis en œuvre un système d'actions pour protéger le patrimoine olivicole italien.


Quel est notre objectif?

Notre objectif est de faire du produit final un produit unique: des huiles d'olive extra vierge et des olives de table de catégorie supérieure dont vous pouvez reconstruire l'histoire, des champs à la table. Des histoires d'origine italienne.

Comment le faisons-nous?

Le système Unasco est un réseau multicentrique de sociétés qui fait de la transparence son objectif principal: pour cela, la traçabilité du produit est l'instrument choisi pour raconter l'histoire de l'huile de la filière, des champs à la table.

Que nous offrons vous?

La traçabilité est le segment indélébile de la certitude et des caractéristiques distinctives des huiles d'origine italienne; c'est le segment de l'unicité des huiles et des olives italiennes. C'est votre garantie.

Comment est constituée notre filière

Exploitations Agricoles (1174)
Pressoirs (231)
Sociétés de stockage (275)
Conditionneurs (175)
Organisations de producteurs (44)

Les mots-clés de la traçabilité

Tracer signifie retrouver l'origine de quelque chose et de quelqu'un.
La traçabilité du système UNASCO c'est la route, le paysage, les personnes, la culture d'un lieu, les saveurs et les odeurs de la nature, notre identité.

  • c'est la rencontre entre vous-même et les acteurs qui ont produit l'huile et / ou les olives de table qui adhèrent avec rigueur à notre système
  • c'est l'instrument qui garantit la transparence du processus de production des huiles d'olive extra vierge italiennes des filières adhérant au Système UNASCO
  • c'est la clé pour vérifier la véridicité et la qualité du produit que vous avez décidé de consommer
  • c'est le partage de nos valeurs
  • c'est la construction d'un lien entre nous-mêmes et nos sociétés associées, entre les filières et les organismes de certification qui vérifient la qualité de notre travail, entre nous et vous qui évaluez la qualité de notre produit